Beaujolais Nouveau 2022 à Paris

Qu'est-ce que le Beaujolais Nouveau ?

Le Beaujolais Nouveau, aussi appelé Beaujolais primeur, est un célèbre vin rouge d'appellation française. Conditionné avant le 1er décembre du mois, il est vendu fraîchement fermenté, juste après sa sortie de la cuve. Le Beaujolais Nouveau est produit entre Lyon et Mâcon, au cœur des appellations d'origine contrôlée Beaujolais et Beaujolais-villages.

Issu de l'unique cépage Gamay noir, le Beaujolais Nouveau se déguste aux alentours de 14°C avec un plateau de charcuteries et de fromages. Chaque Beaujolais Nouveau a une saveur unique, il peut parfois avoir un goût de banane, de fruits rouges ou de noisettes.

Le Beaujolais Nouveau est attendu non seulement en France mais également à l’étranger. Dans les années 80, il a su conquérir l’Amérique du Nord, le Japon et la Chine. Actuellement, il est dégusté dans 110 pays au total.

Quel est l'histoire du Beaujolais Nouveau ?

Entre 1951 et 1967, la date de sortie du Beaujolais Nouveau a beaucoup évolué. Le 8 septembre 1951, un arrêté national stipule que la commercialisation des vins ne peut se faire avant le 15 décembre de l’année de vendange.

Les vignerons du Beaujolais protestent contre cet arrêté et demandent à vendre leurs vins en exclusivité avant cette fameuse date du 15 décembre. Avec l'aide de l'Union viticole du Beaujolais, leur demande se concrétise puisque le 13 novembre 1951, une note administrative précise que certains vins pourront être commercialisés avant la date officielle du 15 décembre.

À partir de 1967, la date de mise en vente du Beaujolais Nouveau est fixée au 15 novembre. Depuis 1985, le Beaujolais nouveau sort tous les troisièmes jeudis du mois de novembre. Cette année, le Beaujolais nouveau arrive le jeudi 17 novembre 2022.

Où déguster le Beaujolais Nouveau ?

Afin de déguster le Beaujolais Nouveau, découvrez notre sélection d’adresses à Paris, parmi les restaurants typiques de la gastronomie française.

Le restaurant Les Noces de Jeannette se situe au centre de Paris, dans le 2e arrondissement, en face de l’Opéra Comique, au coin des Grands Boulevards et à proximité de l’Opéra Garnier. Ce restaurant historique dispose de 5 salons où vous pouvez déguster une cuisine traditionnelle française de produits du terroir et une riche carte de vins de vignerons.

Le Mesturet est un bistrot traditionnel parisien, situé au cœur de Paris, entre l’Opéra et le musée du Louvre. Ce restaurant propose une cuisine française qui marie authenticité et créativité, avec des plats élaborés à partir de produits frais transformés sur place et cuisinés dans le respect des règles culinaires.. Le décor est fait de pierres apparentes et d’objets chinés. Le restaurant se situe à proximité de l’arrêt 1 de Tootbus - Printemps / Galerie Lafayette.

La Bonne Franquette est un restaurant historique situé à Montmartre, près du Sacré-Cœur et de la place du Tertre. Ce restaurant fait vivre la tradition montmartroise. Entre gaieté, convivialité, accueil d’artistes, de vignerons et d’amateurs de bon vin, La Bonne Franquette reste fidèle à sa devise « Aimer, Manger, Boire et Chanter ». Ce restaurant dépayse touristes comme parisiens par son atmosphère typique et son ambiance villageoise propres au vieux Montmartre.

Retrouvez toutes les informations nécessaires sur le site du Beaujolais Nouveau.

Pour rester dans une ambiance viticole, nous vous conseillons d’arpenter les rues de Montmartre. En vous baladant, vous pourrez découvrir les vignes toujours présentes dans ce quartier pittoresque de Paris.